隨著現(xiàn)代物流的發(fā)展，衍生出更加細(xì)致也愈加專業(yè)化的物流方向——生鮮物流。在生鮮瓜果、蔬菜、肉制品、禽蛋、速凍食品及某些醫(yī)藥、化工產(chǎn)品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈的某一個環(huán)節(jié)發(fā)生斷裂將影響產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)而影響到人們的生活質(zhì)量和健康。一個好的物流公司一定要具備質(zhì)量過硬的物流箱，像塑料折疊箱、塑料物流箱、折疊式物流箱等塑料周轉(zhuǎn)箱設(shè)備。

生鮮食品加工配送由于商品的特殊性是物流系統(tǒng)中復(fù)雜程度最高、管理最難、服務(wù)水平要求最高的。生鮮商品按其秤重包裝屬性可分為：定量商品、秤重商品和散裝商品，按物流類型分：儲存型、中轉(zhuǎn)型、加工型和直送型;按儲存運(yùn)輸屬性分：常溫品、低溫品和冷凍品;按商品的用途可分為：原料、輔料、半成品、產(chǎn)成品和通常商品。

生鮮商品大部分需要冷藏，所以其物流流轉(zhuǎn)周期必須很短，節(jié)約成本;生鮮商品保值期很短，客戶對其色澤等要求很高，所以在物流過程中需要快速流轉(zhuǎn)。兩個評判標(biāo)準(zhǔn)在生鮮配送中心通俗的歸結(jié)起來就是“快”和“準(zhǔn)確”。

同時生鮮物流對物流周轉(zhuǎn)設(shè)備又提出了更高的要求。由于水果，蔬菜，水產(chǎn)及肉類等生鮮對于新鮮的品質(zhì)較高，周轉(zhuǎn)箱設(shè)備除了安全衛(wèi)生低溫受限等要求之外，也對周轉(zhuǎn)箱設(shè)備的抗菌，無味等品質(zhì)提出了要求。專家提醒，生鮮物流時代機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，物流供應(yīng)商在選擇周轉(zhuǎn)箱等周轉(zhuǎn)設(shè)備時須謹(jǐn)慎挑選，除了快，還要保證生鮮運(yùn)輸?shù)拿恳粋€環(huán)節(jié)都安全可靠。