隨著現代物流的發展，衍生出更加細致也愈加專業化的物流方向——生鮮物流。在生鮮瓜果、蔬菜、肉制品、禽蛋、速凍食品及某些醫藥、化工產品的供給都需要冷鏈保障，冷鏈的某一個環節發生斷裂將影響產品的品質，進而影響到人們的生活質量和健康。一個好的物流公司一定要具備質量過硬的物流箱，像塑料折疊箱、塑料物流箱、折疊式物流箱等塑料周轉箱設備。

生鮮食品加工配送由于商品的特殊性是物流系統中復雜程度最高、管理最難、服務水平要求最高的。生鮮商品按其秤重包裝屬性可分為：定量商品、秤重商品和散裝商品，按物流類型分：儲存型、中轉型、加工型和直送型;按儲存運輸屬性分：常溫品、低溫品和冷凍品;按商品的用途可分為：原料、輔料、半成品、產成品和通常商品。

生鮮商品大部分需要冷藏，所以其物流流轉周期必須很短，節約成本;生鮮商品保值期很短，客戶對其色澤等要求很高，所以在物流過程中需要快速流轉。兩個評判標準在生鮮配送中心通俗的歸結起來就是“快”和“準確”。

同時生鮮物流對物流周轉設備又提出了更高的要求。由于水果，蔬菜，水產及肉類等生鮮對于新鮮的品質較高，周轉箱設備除了安全衛生低溫受限等要求之外，也對周轉箱設備的抗菌，無味等品質提出了要求。專家提醒，生鮮物流時代機遇與挑戰并存，物流供應商在選擇周轉箱等周轉設備時須謹慎挑選，除了快，還要保證生鮮運輸的每一個環節都安全可靠。