1.低溫條件下，食品周轉箱的耐沖擊性能差，運輸、裝卸、貨架擺放過程中容易受到外力的破壞，極易出現破損，同時也不能發揮食品周轉箱周轉的作用；

2.食品周轉箱韌性降低，變脆變硬，達不到應有的承重作用，對盛裝的食品不能起到有效的保護作用，食品在低溫條件下比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質物體，運輸及堆放中產品擠壓很容易使食品周轉箱破損。

1.根據需要周轉的食品特性選擇，例如魚和肉制品類，在冬季容易變硬；而蔬菜類需要有良好的透氣性等；

2.選擇合適尺寸的食品周轉箱：根據食品所需要的保護性要求預計包裝量等選擇合適的食品周轉箱尺寸；

3.其次選擇食品周轉箱還應注意形狀、承重、結構形式、尺寸、封合方式等方面的設計，盡量做到包裝結構合理、節省材料、節約運輸空間及符合食品物流周轉要求，避免過分包裝。