1.低溫條件下，食品周轉(zhuǎn)箱的耐沖擊性能差，運輸、裝卸、貨架擺放過程中容易受到外力的破壞，極易出現(xiàn)破損，同時也不能發(fā)揮食品周轉(zhuǎn)箱周轉(zhuǎn)的作用；

2.食品周轉(zhuǎn)箱韌性降低，變脆變硬，達不到應(yīng)有的承重作用，對盛裝的食品不能起到有效的保護作用，食品在低溫條件下比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質(zhì)物體，運輸及堆放中產(chǎn)品擠壓很容易使食品周轉(zhuǎn)箱破損。

1.根據(jù)需要周轉(zhuǎn)的食品特性選擇，例如魚和肉制品類，在冬季容易變硬；而蔬菜類需要有良好的透氣性等；

2.選擇合適尺寸的食品周轉(zhuǎn)箱：根據(jù)食品所需要的保護性要求預(yù)計包裝量等選擇合適的食品周轉(zhuǎn)箱尺寸；

3.其次選擇食品周轉(zhuǎn)箱還應(yīng)注意形狀、承重、結(jié)構(gòu)形式、尺寸、封合方式等方面的設(shè)計，盡量做到包裝結(jié)構(gòu)合理、節(jié)省材料、節(jié)約運輸空間及符合食品物流周轉(zhuǎn)要求，避免過分包裝。